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                質量鑄就輝煌--資源保障 技術支撐

                作者:huasheng來源:發布時間:2015年12月26日

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                  茅臺集團著力打造↘優秀的技術團隊,構建先進的Ψ 軟硬件平臺,形成了全面系統的技術支撐體系。

                  --技術團隊建設
                  長期秉持"以才興企"的∞人才理念,始終致力於自主創新人才ζ 隊伍的建設與培養,現擁有5 名釀酒◇大師、11 名國家白酒評委、近200 名國家級品酒師〓、200 余名專職質檢科研人員,以及1000 余名核心工藝技術人員▅。

                  --軟硬件平臺╲建設
                  公司持續加大投入,通過信息→化和工業化"兩化"融合,進一步提※升了工藝裝備水平,形成了行業先進的制↙曲、制酒、包裝、貯存勾兌和物流裝備系統。依托行業首家國家級企業技術中心和首家國家認可白酒檢測實驗室,建設了行↓業領先且不斷完善的質檢科研平臺。公司實行全過程、全方位的質量和食品安全【監控。監控範圍包括原輔料、器具、在制品和產品,監控內容涵蓋品質表征指標及物理、化學、生物類危害因素等食品安全指標。

                  --技術支撐體系
                  經過長期傳承與創新,公司在技術體系上不斷積澱升華,形成了茅臺酒釀◥制技藝、食品安全檢測關鍵技術、釀酒微生物研究技術等九大技術支撐體系。近年來,申請發明專利8 項,承擔省部級和國家級項目十余項,參與制定和修訂國家及行業標準十余個,獲得省級以上科技類獎勵十余次,對外公開發表技術論文近百篇。

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